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勤學(xué)苦練

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 山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院可以學(xué)烹飪專業(yè)嗎？如今，廚師被稱為一個端著“金飯碗”的職業(yè)，易就業(yè)、高收入的特性，使得廚師成為眾多職業(yè)中的佼佼者。很多同學(xué)們也想在山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院學(xué)烹飪專業(yè)，今天就來為大家介紹一下吧！

　　山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院地處中國佳魅力城市―――煙臺。為了進(jìn)一步擴(kuò)大辦學(xué)規(guī)模，改善辦學(xué)條件，學(xué)院已在煙臺市東部的大學(xué)區(qū)建設(shè)新校區(qū)。學(xué)院高度重視畢業(yè)生的就業(yè)安置工作，針對山東半島制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)對高技能人才的需求，實(shí)行“訂單教育”，與百余家大、中型企業(yè)建立了長期穩(wěn)固的人才供需關(guān)系，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。

　　

山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)：

　　

（一）烹飪(中式烹調(diào)方向)（山東省名牌重點(diǎn)專業(yè)）：

　　主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中、高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中式中、高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
　　主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、原料加工技術(shù)、烹飪原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、熱菜制作、冷菜制作、雕刻技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。

　　

（二）烹飪(西式烹調(diào)方向)：

　　主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級西式烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中（西）式高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
　　主要專業(yè)課程：烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、意大利菜肴制作、調(diào)酒、咖啡制作等。

　　

（三）烹飪(中西式面點(diǎn)方向)：

　　主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級中西式面點(diǎn)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中（西）式中、高級面點(diǎn)師職業(yè)資格證書。

　　主要專業(yè)課程：西餐工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、面包制作技術(shù)、西式面點(diǎn)制作技術(shù)、西點(diǎn)裝飾技術(shù)、西菜制作技術(shù)、中式面點(diǎn)制作技術(shù)、調(diào)酒、咖啡制作等

(舉報)2020-04-13 15:59瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個